Nem rossz...edzésterv
A paleolit diéta lényege
2012.10.02. 22:31
A blog létrejötte: a Blogot azért hoztam létre, hogy segítséget nyújtsak a kövér, túlsúlyos, elhízott embereknek egy jobb élet megismerésére, a lehetőségek világának felfedezésére
Lényeg: A paleolit diéta abból az evolúciós megfontolásból merít, hogy a földművelés által bevezetett tápanyagokhoz az emberi szervezet nem tudott adaptálódni. A mai ember genetikailag megegyezik a 2,5 millió évvel ezelőtt kifejlődött Homo nemmel. A modern paleolit a paleolit kori táplálkozás és életmód újra felfedezése és beillesztése a 21. századba. Az étrend lényege az, hogy az élelmiszer-energiabevitel aránya 56-65%-ban állati eredetű és 36-45%-ban növényi eredetű. Javasolja a magas fehérje tartalmat (19-35%), zsírtartalmat (28-58%) és az alacsony szénhidráttartalmat (22-40%). Utóbbiak a lassan felszívódó szénhidrátok, melyek alacsony glikémiás indexűek és glikémiás telítettségűek.
Amiket a paleolit étrend tartalmazhat:
- Gyümölcsök
- Zöldségek
- Állati húsok, zsírok
- Halfélék, tenger gyümölcsei
- Tojás
- Olajos magvak/csonthéjas gyümölcsök (mandula, kesudió, törökmogyoró, pisztácia, fenyőmag, dió, tökmag, gesztenye, stb.)
- Hidegen sajtolt növényi olajok (olívaolaj, kókuszzsír)
- Gombák
A gyorsan felszívódó szénhidrátokat kizárják az étrendből, melyek:
- Gabonafélék (búza, árpa, köles, zab, rizs, vadrizs, rozs, kukorica, cirok, stb.)
- Hüvelyesek (babfélék, borsók, szója, amerikai mogyoró, stb.)
- Tej és tejtermékek
- Keményítő tartalmú zöldségek (burgonyafélék)
- Növényi olajok (hidrogénezett növényi olaj, transzzsír, margarin)
- Cukorfélék (répacukor, nádcukor, fruktóz)
- Készételek