Sardinia á la Szicília
2012.11.19. 19:49
Sardinia á la Sicilia
2 főre:
Hozzávalók:
- 50 dkg szardínia
- só
- bors
- olívaolaj
- 1 db paradicsom
- 1 db lilahagyma
- rozmaring
- fokhagyma
- Mossuk át a halakat, vágjuk le a fejüket, majd a nyaktól a farokig vágjuk fel a hasukat.
- Nyúljunk be, ujjal szedjük ki a belsőségeket.
- Kenjük be sóval, olívaolajjal a halak belsejét, tehetünk beléjük kis rozmaringot, fokhagymaszeleteket is.
- Tegyünk egy edénybe olívaolajat, apróra vágott fokhagymát, sót, rozmaringot, mehetnek bele a szardíniák is, marináljuk őket 1-2 órán át.
- Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.
- A tepsibe tegyünk sütőpapírt, arra mehetnek szépen egymás mellé a halak.
- Megsütjük a sütőben, és tálalhatunk.