Pár szelet rostélyost sóval, borssal, kis mustárral fűszerezve zsíron megsütünk. Előbb mindkét oldalukat, aztán lassan párolgatjuk pótolva alatta a vizet, hogy puhuljanak, majd zsírjukra sütjük őket. (Sertéshússal is meg lehet próbálni.)

Mártás:

• 1 fej hagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 10 dkg füstölt szalonna
• 2 közepes savanyú uborka
• 1 doboz konzerv gomba vagy kb. 4 nagyobb fej friss
• 2 dl főzőtejszín
• 1 ek mustár
• só
• bors

A kockára vágott szalonnát és hagymát megdinszteljük, rátesszük a gombát, a fokhagymát, a fűszereket, legutoljára a felkockázott savanyú uborkát, majd a tejszínt. Ha sűrű, kis vízzel lehet hígítani, ha túl híg, egy pici zabliszttel sűríteni. 
A család nem paleo tagjainak rizst főztem körítésnek, én viszont kockára vágott sült tökkel ettem. Ez utóbbival isteni volt!

forrás: tenyek-tevhitek.hu

A mai vacsorám csilis csirkefalatkák grillezett zöldséggel és avokádóval. Első osztályú!!

PESA 120Nb villamos hossza 30 m. 208 darab férőhely van. Na már most, a 208 darab férőhely átlagemberekre lett kiszámolva, de ugye a villamosok zsúfoltak, ezért ez lehet akár 300 is. Ugye Magyarország 60 % a túlsúlyos ( ezzel az Eu-ban a megtisztelő 5. helyet fogaljuk el.), az elhízottak aránya 19 %. Ha a 300 emberből 60 ember túlsúlyos és másfél, 2 szer annyi helyet foglal el, mint átlagos társaik, akkor csak kb. 250 hely marad. Ha csak kövérekkel zsúfolnánk tele a villamosokat, akkor 150-180 emberrel betelnének. A legjobb az lenne, ha a kövérség visszaszorulna (paleo diéta, edzés) és 200 ember kényelmesen elférne az amúgy büdös és mocskos villamosokon. És nekem esetleg még ülőhelyem is maradna. Esetleg.

Hétfő:

• R: főtt füstölt comb tormával
• T: kemény tojás, gyöngyhagymával
• E: zellerkrémleves, sült csirke , cékla, mandarin
• V: paleo-muffin,  kínai kel saláta

Kedd:

• R: ham and eggs
• T: sárgarépa
• E: hétvégi húsleves, gombapörkölt, főtt, pirított karalábéval, körte
• V: lazac nyersen, vagy roston

Szerda:

• R: gombás rántotta (maradt gombapörkölt)
• T: gyümölcsmix, mindenféle maradék gyümölcs tisztítva, darabolva
• E: brokklolis csirketorta
• V: füstölt comb, sültalma körettel

Csütörtök:

• R:  serrano sonka sárgadinnye szeleteken / tojás akárhogy (olcsóbb)
  T: sajt kígyóuborkával, alma
• E: brokkolikrémleves (maradt előző napról brokkoli) kemény sajttal, narancs
• V: sült kolbász, caesarsalátával

Péntek:

• R: tonhalsaláta ( paradicsom apróra, tonhal, olíva, citrom)
• T: körte, alma
• E: maradék brokkolikrémleves + paleocsinta szilvavelővel (pépesített szilva) – 
• V: lecsós tojás , desszertnek cukormentes gesztenyepüré

Szombat:

• R: aszalt gyümölcsök v. saláta
• E: minestrone leves, garnélarák fokhagymásan v. pisztráng mandulával v. pangasisus fehérborban v. egyéb hal
• V: paleo pizza, esetleg maradék

Vasárnap:

• R: az utolsó sonka csánkját megfőztem tegnap este, azt ettük padlizsánkrémmel
• E: oldalas vagy egyéb disznó / csirke / marhaétel
• V: tortilla (zablisztből) (időigényes) vagy maradék

Étkezések között, ha megéhezünk nassnak 80 % feletti csoki, gyümölcsök, szárított banán, aszalványok ajánlottak. A fenti étrend betartása mellett kezdetben fél óra futás javallott esténként vacsora előtt, reggel 20 perc vagy torna.  

Hozzávalók:

• 3 tojás
• Mandulaliszt kb. 5-10 dkg 
  
• Pirospaprika  2-3 db; helyette lehet használni paprikakrémet vagy sűrített paradicsomot
• Tetszés szerinti zöldségek: gomba, cukkini, palizsán stb
  
• Só, bors, fokhagym,a, esetleg más fűszerek
• Szalámi, sonka, szalonna, kolbász stb.
• kb. 5 dkg reszelt sajt ( kizárólag kecskesajt, ha szigorúan vesszük a diétát.)
• Nagy, magas peremű kör alakú tepsi vagy forma
• Sütőpapír

Elkészítés:

• A 3 tojás fehérjét verjük fel kemény habbá
• Óvatosan keverjük bele a tojások sárgáját, a mandulalisztet, a sót, a borsot
• A mixtúrát öntse egy sütőpapírral kibélelt tepsibe, és vékonyra húzza szét a tésztát
• 2-3 db piros húsú paprikának vegye le a héját – Ennek módszere: a paprikákat süsse meg kevés olajon sütőben, és ekkor könnyedén lejön a héja
• A paprikákat apró, minél vékonyabb karikára vágja, és sűrűn borítsa be a pizza-alapot
• A piros húsú paprikák helyett használhat paprikakrémet vagy paradicsom sűrítményt is, és ezt tegye az alaptésztára
  
• Az 1-2 db csípős zöld paprikát is vágja leheletvékony karikákra és ezekkel is szórja meg a tésztát (elhagyható)
• Sóval, borssal, fokhagymaporral ízesített darált húsból vágjon szedjen le kisebb darabokat és szórja meg vele a tésztalapot, vagy vágja karikára szalámit, sonkát és azzal rakja tele a tésztát
• Az elkészült pizza-alapra szórjon rá kb. 5 dkg reszelt sajtot 
•  a 190 fokra előmelegített sütőben kb. 10 perc alatt süsse ropogósra
• A pizza hamar elkészül a tészta vékonysága miatt

A blog létrejötte: a Blogot azért hoztam létre, hogy segítséget nyújtsak a kövér, túlsúlyos, elhízott embereknek egy jobb élet megismerésére, a lehetőségek világának felfedezésére

Lényeg:  A paleolit diéta abból az evolúciós megfontolásból merít, hogy a földművelés által bevezetett tápanyagokhoz az emberi szervezet nem tudott adaptálódni. A mai ember genetikailag megegyezik a 2,5 millió évvel ezelőtt kifejlődött Homo nemmel. A modern paleolit a paleolit kori táplálkozás és életmód újra felfedezése és beillesztése a 21. századba. Az étrend lényege az, hogy az élelmiszer-energiabevitel aránya 56-65%-ban állati eredetű és 36-45%-ban növényi eredetű. Javasolja a magas fehérje tartalmat (19-35%), zsírtartalmat (28-58%) és az alacsony szénhidráttartalmat (22-40%). Utóbbiak a lassan felszívódó szénhidrátok, melyek alacsony glikémiás indexűek és glikémiás telítettségűek.

Amiket a paleolit étrend tartalmazhat:

• Gyümölcsök 
• Zöldségek
• Állati húsok, zsírok
• Halfélék, tenger gyümölcsei
• Tojás
• Olajos magvak/csonthéjas gyümölcsök (mandula, kesudió, törökmogyoró, pisztácia, fenyőmag, dió, tökmag, gesztenye, stb.)
• Hidegen sajtolt növényi olajok (olívaolaj, kókuszzsír)
• Gombák

A gyorsan felszívódó szénhidrátokat kizárják az étrendből, melyek:

• Gabonafélék (búza, árpa, köles, zab, rizs, vadrizs, rozs, kukorica, cirok, stb.)
• Hüvelyesek (babfélék, borsók, szója, amerikai mogyoró, stb.)
• Tej és tejtermékek
• Keményítő tartalmú zöldségek (burgonyafélék)
• Növényi olajok (hidrogénezett növényi olaj, transzzsír, margarin)
• Cukorfélék (répacukor, nádcukor, fruktóz)
• Készételek